| 打响大河乌猪品牌 增强畜牧产业后劲 |
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| 2007-08-29 16:28 文章来源：文件 |
| 文章类型：编译 内容分类：政策 |
中共富源县委书记 宁德刚
富源县在畜牧产业发展中，充分发挥大河乌猪品种优势，着力加强基地建设，打响大河乌猪品牌，努力增加农民收入。
一、选优提纯，培育畜牧业当家品种
大河猪是乌金猪的一个优良类型，是富源县自然选育出的独特地方良种，因产于大河一带而得名,具有耐粗饲、抗逆性强、肉质细嫩味美等特点,是腌制优质“云腿”的首选猪种，素有“大河猪种甲滇东”和“宣威火腿大河猪”之美称。省、市、县对保护和利用大河猪地方良种资源十分重视，1972年8月就兴建富源县大河种猪场，云南农大连林生教授先后主持开展了大河猪纯繁保种、火毛快长等系统选育工作。在选优提纯的基础上，1994年由原曲靖地区高级畜牧师司徒乐愉主持，引进优质瘦肉型猪种杜洛克,开展了大河猪新品系选育工作，并于1997年列为云南省“九五”重大科技攻关项目,开展了横交固定育成大河猪新品系研究，2000年顺利完成大河猪新品系选育项目预定目标。经9年6个世代持续选育、扩繁，培育出了体型外貌一致性好、生产利用性能优越、遗传性能稳定的大河乌猪,于2000年12月通过了中国畜牧兽医学会动物遗传育种学分会理事长、东北农大教授盛志廉先生参与的省内外专家验收；2002年10月通过了国家畜禽品种审定委员会猪品种专业委员会审定，被列入《国家级畜禽品种资源保护名录》；2002年12月14日，在海南省海口市通过农业部畜禽品种审定委员会审定，确定为国家级新品种；2003年2月27日,农业部第254号公告正式批准为国家级新品种，使之成为继江苏省苏太猪之后全国第二个国家级培育猪新品种，成为全县畜牧业的当家品种，并在全国推广饲养。
二、打造品牌，增加农民畜牧业收入
大河乌猪被列为国家级品种后，富源县加大宣传力度，在中央电视台、《经济日报》、《云南日报》、《曲靖日报》等媒体进行了以大河乌猪品牌为主题的广泛宣传报道，2006年成功承办了中国畜牧兽医学会动物遗传育种学分会理事会暨大河乌猪研讨会，开展了大河乌猪地理证明商标注册工作，大河乌猪品牌在国内的知名度得到了进一步提升。县委政府和畜牧主管部门抓住机遇，采取一系列有效措施加强大河乌猪的科技研究、推广和产业发展工作，以大河乌猪为主的畜牧业在农业和农村经济发展中占有举足轻重的地位，成为农村经济发展的主导产业，农民现金收入的主要渠道。2006年，全县出栏肉猪70万头，同比增长10.9%;育成优质仔猪106万头，出栏肉牛2.4万头，出栏肉羊7.5万只，出栏家禽80.6万羽，禽蛋产量1413吨，肉类总产7.65万吨；实现畜牧业产值7.4亿元,占农林牧渔业总产值的41.9%，其中猪的饲养产值达6.4亿元，占畜牧业产值的86.6%;实现畜牧业收入4.8亿元；实现农民人均畜牧业纯收入455元，占全县农民人均纯收入2308元的20%。2007年一季度，全县出栏肉猪29.85万头，同比增长12.84%；育成优质仔猪32万头，同比增长16.36%；出栏肉牛4399头，同比增长22.67%；出栏肉羊19575只，同比增长7.76%；出栏家禽30.71万羽，同比增长5.16%；肉类总产3.1万吨，禽蛋产量329吨，分别比上年同期增长12.9%和7.2%；实现畜牧业产值（现价）2.8亿元，同比增长14%。
三、理清思路，明确畜牧业发展目标
开展大河乌猪“扶百帮千带万”养殖工程，建立以大河乌猪为主的仔猪和肥猪生产基地、生猪交易集散地和畜产品加工基地，把大河乌猪作为农业产业结构调整的主导产业、农民增收致富的特色产业来抓。制定了“一二三四五”畜牧业发展思路，即：依托大河乌猪这一良种优势，立足国内、国外两个市场，树立大河乌猪优质鲜肉、“约大乌”优质仔猪、富源优质火腿三大品牌，抓好大河乌猪“三群一网”、动物防疫监督体系、畜牧市场流通体系、名特优新产品开发利用四项建设，做好畜牧产业结构调整、畜禽良种改良、畜牧科技推广、项目示范建设、招商引资五项工作。建立质量型、外向型、安全型的生产基地，培育一批叫得响、打得出、有特色、后劲足的畜产品。上加工，抓流通，扶龙头，强防疫，促养殖，求效益。计划2007年生产优质仔猪120万头，出栏肥猪80万头，肉类总产8万吨，分割加工大河乌猪优质鲜肉1000吨，生产“富云”牌火腿300吨，实现畜牧业总产值8.6亿元、畜牧业总收入6.88亿元, 初步形成比较合理的区域化布局、规模化养殖、专业化加工销售的产业发展格局。到2010年,优质仔猪、出栏肥猪和养猪业产值在2005年的基础上翻一番，生产优质仔猪200万头，出栏肥猪100万头，养猪业产值达12亿元，农民人均养猪业收入1500元，把富源建成全国大河乌猪扩繁、生产和加工基地县。
四、调整结构，优化畜牧业生产布局
立足大河乌猪地方资源和发展基础，加大大河乌猪产品品质结构、区域布局调整和产后加工转化力度，建立布局合理、市场前景广阔的大河乌猪规模养殖基地。一是调优畜产品结构。突出以大河乌猪产业为主的畜牧业支柱地位，调优畜产品结构，推动大河乌猪基地生产由分散养殖向适度规模养殖转变，产业经营由粗放经营向集约经营转变，提高大河乌猪综合生产能力。二是建立适度规模的养殖基地。加快中海拔地区特别是粮食主产区畜牧业发展，加快粮食转化步伐。加大“两改”力度，由一家一户分散养殖改为以小区、场、大户为主要形式的适度规模养殖，由家庭养殖、零星养殖改为“一乡一业、一村一品”的区域化专业化养殖，努力形成区域经济优势。三是优化区域布局。坚持“发挥优势、突出特色、相对集中、高产高效”的原则，合理规划布局大河乌猪产业。在大河、中安、营上、竹园、老厂等基础条件好、养殖水平高的乡镇，狠抓大河乌猪核心群、扩繁群和改良网点建设，扩大基础母猪生产规模。在基础条件差的其他乡镇加强引导，抓好示范基地和生产群建设，扩大大河乌猪养殖覆盖面和生产规模。
五、建设基地，扩大畜牧业养殖规模
围绕大河乌猪核心群、扩繁群、生产群和改良网点等“三群一网”建设，在大河种猪场建立大河乌猪核心群，现有核心群基础母猪620头，年可生产合格种用母猪5000头以上。在中安、营上、竹园、老厂选择了4个养殖基础好的私营猪场建立大河乌猪扩繁场，现有扩繁群母猪800头，年可生产合格种用母猪8000头以上。采取统一品种、统一规范母猪舍改造、统一仔猪培育程序、统一免疫、统一上市前骟割等“五统一”措施，抓好大河乌猪生产群建设。按照母猪规范化、公猪定向化、生产杂交化、产品规格化的要求，严把仔猪质量关，扩大生产规模。采取本交和人工授精改良并举的措施，抓好改良网点建设，建有猪种改良站点180个，基本形成了“以点带面、纵横交错、分布合理”的改良网点。加强大河乌猪生产基地建设，涌现了一批规模养殖户，现有大河乌猪能繁母猪6.18万头，年可育成优质仔猪120多万头；饲养大河乌猪母猪100头以上的12户、50头以上的26户、20头以上的83户、3头以上的3608户，年饲养出栏肥猪500头以上的14户、100头以上的99户、50头以上的312户、10头以上的2969户。
六、扶持龙头，推进畜牧产业化进程
按照扶持龙头企业就是扶持农民的思路，加强龙头企业建设，推进畜牧产业化进程。一是加快发展畜牧龙头企业。坚持“政府引导、企业运作、带动农户、滚动发展”的思路，按照“扶大、扶优、扶强”龙头企业的发展原则，发展生产型、加工型、流通型龙头企业，先后扶持建立了大河镇保利万头大河乌猪养殖场、大河镇睿智畜牧开发公司、富源县超凡食品有限责任公司以及集饲料生产、大河乌猪养殖、肉猪屠宰加工为一体的现代化综合畜牧开发企业¬¬云南东恒经贸有限公司等龙头企业，每年可加工生猪50万头，加工生食、熟食、火腿系列产品17个，其产品在北京、广东、山东、河南、四川等地销售看好。与此同时，县委政府积极鼓励龙头企业通过多种形式，与合作组织、专业协会、养殖户建立风险共担、利益共享的利益联结机制，实行产加销一体化经营，形成较为稳定的产销关系和利益关系。云南东恒公司采取“公司+基地+农户”的运作模式，新建了15个养殖示范村，年可为公司屠宰加工提供肉猪5万头。超凡食品公司采取企业建基地基地连农户农户搞养殖的运作模式，带动1.5万户农民发展生猪养殖业，实现农户养猪增收3400万元。二是引导畜牧龙头企业市场化管理。鼓励龙头企业以多种利益连结方式带动基地和农户发展。积极扶持发展农村专业经济协会、各类农民合作经济组织，以产销连接为纽带，以服务连接为桥梁，以利益连接为核心，不断提高农民的组织化程度，带领农民进入市场。积极探索和总结龙头企业与农户通过股份制、股份合作制、合同契约制和社会合作制等形式，结成更紧密的利益共同体，逐步形成“风险共担、利益共沾”的经营机制。鼓励和扶持龙头企业通过定向投入、定向服务、定向收购等方式，推广“订单”产业，规范“订单”合同，建立相对稳定的大河乌猪生产加工基地，形成比较稳定的产品购销关系和利益共同体系，真正建立“公司+基地+农户”或“公司+专业经济合作组织（协会）+基地+农户”等生产模式，实现“农民增收、企业盈利、产业发展”三丰收。
七、创新机制，健全畜牧社会化服务体系
全县按照精简机构、强化服务的要求，切实转变行政职能，强化社会化服务手段和措施，打破传统的生产经营管理模式，鼓励多种经济成分、多种行业采取多种所有制形式和多种经营方式，参与大河乌猪产业建设和系列产品开发，提高社会化服务水平和效益。一是理顺畜牧业管理体制，组建大河乌猪养殖专业协会。恢复县畜牧局机构及职能，成立畜牧行政执法大队和大河乌猪研究所，实行村畜牧兽医员培训上岗和聘用制，健全了畜牧业行业管理和科技服务体制，并把259名村级畜牧兽医员待遇从每月15元提高到150元。建成大河乌猪养殖协会13个，发展营销大户30户（其中年营销仔猪5000头以上的20户、营销肥猪5000头以上的5户），规范建立一定规模和档次的专业化活畜交易市场3个。二是规范服务行为。坚持“引导不领导、扶持不干预”的原则，通过信息传递、政策引导和帮助扶持的方式搞好服务工作，不包办代替、硬性规定、强迫命令。通过抓典型、做示范、扶持能人带动等方式，增强农民群众发展大河乌猪的自觉性和主动性，提高农民的参与意识，发挥其主观能动性和主体作用，积极参与大河乌猪产业发展。三是建立动物紧急防疫预备和动物防疫物资储备制度。改善乡村兽医防疫条件，按照有人员、有地点、有冰箱、有冷藏包、有办公桌椅、有检测设备、有管理制度等“七有”要求，建立了159个村级兽医室，购买160台冰箱、250个冷藏包配发到各乡村，进一步完善了县乡村三级冷链设施。建立动物防疫体系，规范县城生猪屠宰场，加大肉品检疫工作力度，保证人民群众吃上“放心肉”。四是创新投入机制，确保大河乌猪产业的持续发展。建立“政府投入为引导，企业和农户投入为主体，社会投入为补充”的产业投资新机制，加大招商引资力度，鼓励农村集体经济组织投资大河乌猪生产、加工和销售，建立大河乌猪产业发展基金和经营风险金制度，扶持大河乌猪产业龙头企业和基地建设，提高投资效率。鼓励和引导煤炭企业把资金、管理等优质生产要素和闲置房屋等固定资产转到大河乌猪的饲养和系列产品的开发上来，以工哺农，发展煤炭后续产业。每年投入3000万元信贷资金支持大河乌猪规模养殖，贷款由县财政贴息50%，贴息一年。县财政每年划拨12万元作为大河乌猪原种保护、选育提高的差额补助，划拨25万元作为疫苗补助和重大疫病免疫补助，投入10万元作为保种、选育和培训经费。采取以奖代补的方式，对饲养大河乌猪母猪和出栏肥猪达一定规模的企业或养殖户，给予2000元至15万元不等的奖励。对新建加工畜产品1000吨以上的企业、运销生猪1万头以上的企业主（户）分别以奖代补1万元。对屠宰加工企业在县内收购肉猪屠宰加工，外调猪肉每吨县财政补贴1000元，畜牧兽医部门全部免收产地检疫费和屠宰检疫费，有效地稳定了全县生猪生产。
八、技术支撑，提高畜产品科技含量
依托畜牧科技进步, 实施科技兴畜战略，提高畜牧产业化水平，加快大河乌猪“生产专业化”建设步伐，走饲养品种、饲养人员（户）、饲养技术、加工经营专业化道路。一是树立典型，做好示范，带动大河乌猪养殖。各乡镇都抓了2个以上畜牧养殖示范园，在政策上给予优惠，在资金上给予扶持，在技术上重点指导，建成规模大、起点高、科技含量高的大河乌猪养殖园区，带动面上畜牧技术推广和应用。二是加强科技成果的转化和应用。加大大河乌猪科技研发和技术推广工作力度，加强与科研院所、大专院校及推广机构的合作，走农科教和产学研相结合的路子，大力引进和推广新技术、新品种，为发展大河乌猪产业注入新的活力，提高科技对大河乌猪生产的贡献率。大力推广应用“五统一”等先进实用技术，规范母猪圈舍改造，达到有母猪床、护仔栏、补饲栏、自动饮水器和配套青贮窖的“四有一配套”生产标准。三是加强畜牧科技培训。利用党校、“绿证”、“致富早班车”等形式培训，开展科普活动、电视科技讲座、领导干部到挂钩乡村讲课、科技人员进村入户指导等形式，宣传推广实用技术，提高畜牧科技应用率。加强以村级畜牧兽医员和养殖户为重点的科技培训，提高技术人员、养殖户的整体素质和科学养殖水平，使每个养殖户至少有1人接受培训，并熟练掌握饲养技术。引导支持龙头企业引进先进加工技术，改造加工工艺，精深加工大河乌猪产品，开发一批市场前景较好的“名特优新”大河乌猪加工产品。
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